火鍋店的基礎(chǔ)是味道，即火鍋底料。火鍋底料的質(zhì)量直接關(guān)系到火鍋店的業(yè)務(wù)質(zhì)量。根據(jù)以往火鍋店的配置，一家店必須有一個(gè)廚師，廚師每天制作所需的火鍋底料。然而，越來越多的火鍋店選擇批發(fā)火鍋底料制造商！為什么會(huì)發(fā)生這種情況？我們必須首先談?wù)剰N師在制作過程中遇到的各種問題：
       1.炒料師傅的日常狀態(tài)和心情往往會(huì)影響火鍋底料的味道，造成火鍋底料的味道偏差。
       2.如果老板不只有一兩家店，請(qǐng)不同的炒菜師傅，火鍋底料的味道也會(huì)有所不同，是為了統(tǒng)一火鍋的味道。
       以上只是簡(jiǎn)單的表面情況，有些情況只有經(jīng)驗(yàn)豐富的老板！有痛苦！這就是為什么越來越多的火鍋店老板尋求新的想法來解決火鍋底的問題，在這個(gè)過程中主要是流行的火鍋底成品批發(fā)方式，市場(chǎng)上有很多這樣的渠道：
       ①.電商批發(fā)網(wǎng)站。
       ②.基材批發(fā)市場(chǎng)。
       ③.火鍋底料專業(yè)廠家。
       相互比較，選擇廠家是提供穩(wěn)定火鍋底料供應(yīng)的最直接、最好的渠道。
       1.因?yàn)閺膹S家批發(fā)的火鍋底料都有一個(gè)廠家價(jià)
       2.如果您想改進(jìn)和調(diào)整口味，可以直接聯(lián)系廠家進(jìn)行修改和調(diào)整。
       3.如果火鍋店有自己的火鍋底料配方，也可以找火鍋底料代加工。
       4.口味將比手工制作更穩(wěn)定，比例準(zhǔn)確，機(jī)械生產(chǎn)統(tǒng)一，裝配線標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制火鍋底料的質(zhì)量和口感。比從各種批發(fā)商那里提貨要多。
       最后，提醒老板，無論哪家火鍋底料加工廠，都不要直接盲目訂購。我們必須從多個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查，以確定其食品安全、口味和價(jià)格。